 Die
hohe Kunst der türkischen Küche - Frische Zutaten perfekt
zubereitet
Alle unsere Gäste sind sich einig, daß
das Essen und der Service das ganz Besondere an einer Blauen
Reise mit Zephyria Yachting sind. Unsere Standards bei
Bedienung, Gastfreundschaft und Qualität unterscheiden uns von
allen anderen Anbietern. Unsere Besatzung ist speziell
ausgebildet, Ihre Erwartungen zu erfüllen, ja zu übertreffen.
Ihr Gaumen wird auf unserer Gulet einiges erwarten dürfen.
Auf jeder unserer Yachten wird hervorragend gekocht – freuen
Sie sich auf große Auswahl und immer wieder neue Geschmäcker.
Egal ob Sie sich für die köstliche türkische Küche begeistern
oder ein kontinentales Menü bevorzugen – unsere Köche erfüllen
Ihnen jederzeit Ihren ganz besonderen Wunsch, auch
vegetarische Küche oder nach Diät, wenn Sie eine einhalten.
Bankett
mit Aussicht
Der Hintergrund ist phänomenal – Hügel und
Buchten, in denen die türkische Küche heimisch ist, wechseln
sich ab, während Sie gemütlich auf Ihrer bemannten Crew
vorbeisegeln. Türkische Küche ist eine faszinierende Mischung
aus asiatischen und mediterranen Wurzeln mit einem Schuss
persischer Küche. In der ägäischen Küche sind frische Zutaten
das A und O, als Salate mit Olivenöl und Zitrone oder leicht
angeschmort mit Knoblauch und Joghurt serviert.
Şerefe!
Eines der ersten
Wörter, das Sie an Bord lernen werden, ist die türkische Entsprechung für “prost!”,
wenn nämlich die Champagnergläser bei Ihrem Empfangstrunk
erhoben werden. Das alkoholische Nationalgetränk “Raki”, ein
mit Anis versetzter Traubenschnaps, ist Ihnen vielleicht zu
stark, es sei denn, Sie sind schon durch ähnliche Getränke wie
“Ouzo” und “Arrak” auf den Geschmack gekommen. Zwei große
Biermarken sind zu empfehlen, Efes Pilsen aus türkischer
Produktion und das dänische Tuborg.
Türkische Weine haben sich erst in letzter Zeit ihren Platz
auf den Weinkarten der Welt erobert. Das erstaunt, denn man
nimmt an, daß hier vor einigen tausend Jahren die ersten
Winzer der Menschheit ihre Trauben ernteten, was Homer dazu
gebracht haben könnte, vom “weindunklen Meer” bei Gallipoli im
Nordwesten der Türkei zu sprechen. Die besten Rotweine sind
die Marken Kalecik Karasi und Boğazkere von Kavaklıdere. Als
Weißweine sind Antik von Doluca und Premeur von Kavaklıdere
empfehlenswert.
In der Vollpensions-Option sind unbeschränkt türkische
Alkoholika und Soft-Drinks enthalten.
Scheinbar von Zauberhand wird eine wunderbare Mahlzeit nach
der anderen auf Ihrer schattigen Achterdeck-Tafel serviert.
Das Wichtigste ist immer die Frische. Sei es Fisch,
Meeresfrüchte, Obst oder Gemüse – seien Sie sicher, daß nur
die frischesten Zutaten, die der Markt zu bieten hat, den Weg
auf Ihre Gulet finden. Im folgenden haben wir Ihnen ein paar
Lieblingsrezepte unserer Gäste aufgeschrieben. |
